虱目魚肚有很高的魚油，魚肉很細緻、好入口，其營養價值含豐富蛋白質，胺基酸種類高達17種，是優質蛋白質來源的好選擇。此外，還有豐富的膠質及微量營養素，像是鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等，還有豐富維生素B群、維生素A、E，而且內含的OMEGA-3或OMEGA-9油酸等，能幫助調降血壓與膽固醇，所以對有心血管問題的人而言，可說是比較好的食物來源。

年年有魚小站的巨無霸無刺虱目魚肚，不是市面上販售的小隻虱目魚肚(較多刺)，而是嚴選特大隻虱目魚取下的魚肚，富含油脂且魚刺極少，使用乾煎方式或細麵煮湯，真的讓您唇齒留香。