龍虎斑是由「龍膽石斑公魚」與「老虎斑母魚」生下的魚寶寶，魚皮保有龍膽石斑的豐厚膠質，魚肉則保有老虎斑的細緻口感，魚刺少，長輩與學齡兒童皆可安心食用。

【料理方式推薦】以苦茶油及蒜仁搭配「超級食物」地瓜及地瓜葉，加入虱目魚丸、油豆腐，再放入肉質Ｑ彈的龍虎石斑魚排，即可完成營養均衡、色香味俱全的龍虎斑料理，保證可以讓全家人吃的健康又滿足。