- 『金鯧』是一種常見的魚類,富含優質蛋白質、維生素D、維生素B12、硒和不飽和脂肪酸。它有助於支持骨骼健康、心臟功能和免疫系統。此外,金鯧也是低脂肪、高營養價值的食物之一。
建議的料理方式:
1. 清蒸金鯧: 加入一些生薑片和蔥段,以清蒸方式保留金鯧的鮮味。
2. 烤金鯧:用橄欖油、檸檬汁、大蒜和香草混合製作調味醬,塗抹在金鯧上,然後烤烤。
3. 煎金鯧柳:將金鯧切成柳狀,沾上麵粉或麵包糠,煎至金黃酥脆。
4. 金鯧湯:將金鯧與蔬菜一同放入湯中,製作營養豐富的湯品。
5. 炸金鯧塊:將金鯧切成小塊,裹上麵糊,油炸至金黃,可搭配醬汁食用。